導語：天氣越來越冷，多給家人吃5道燉菜，御寒暖身強免疫，冬天少生病

小雪過后，天氣變得更加寒冷了，經常冷得人打寒顫。我怕家人受凍，除了讓他們添衣保暖外，我還在飲食上做出了調整，多以燉菜為主，吃后全身暖和。建議大家也這麼做，身體保持溫暖，就不容易生病了。

天氣越來越冷，多給家人吃5道燉菜，御寒暖身強免疫，冬天少生病！快來看看吧，這些燉菜簡單易做又熱乎好吃，感興趣的話每天換著做，暖和過冬季。

一、豆角玉米燉豬肉

做法：

豆角去掉筋絡，掰成小段，清洗干凈。玉米清洗干凈，切成小塊。五花肉沖洗干凈，切成片狀。姜片、蔥段準備好。

鍋內加油，倒入五花肉翻炒，炒到微微出油，再倒入生抽、紅燒醬油翻炒上色。

然后倒入豆角翻炒均勻，再加入蔥姜、八角炒出香味。

接著倒入適量熱水，放入玉米塊，大火煮開，再轉小火燉煮半個小時，若肉切的薄，可以縮短時間。

燉好后，看鍋內湯汁的情況，太多的話，開大火收汁，加鹽調味。

二、油豆腐燉粉條

做法：

油豆腐直接買現成的，這樣省事不少。粉條提前浸泡，泡軟剪成小段，不要太長了。其它配菜隨意搭配，我這里用的是白菜、木耳、金針菇，你還可以選擇香菇、小白菜、火腿腸等等。

白菜用葉子部分，撕成小塊洗凈。木耳提前泡發洗凈。金針菇去掉根部洗凈。

鍋內加油，燒熱后放入火鍋底料，小火炒出香味，再加入油豆腐、白菜、木耳翻炒。

接著加入少許生抽翻炒均勻，再倒入適量熱水，大火煮開，放入粉條、金針菇、鹽，煮到入味。

煮好后就可以關火出鍋了，做燉菜放火鍋底料好吃又省事，也可以放麻婆豆腐料，你試試。

三、蘑菇寬粉燉雞

做法：

雞剁成小塊，浸泡十分鐘，再換水清洗干凈，瀝干水分。蘑菇用香菇，提前用水泡軟，再清洗干凈。寬粉準備好。

蒜末準備好。

鍋內加油，放入花椒粒，小火炒出香味，再倒入姜片、八角、蔥段翻炒。

然后倒入雞塊翻炒，炒到變色，再淋入一勺料酒快速翻炒。

接著加入生抽、老抽翻炒均勻，再倒入適量熱水，放入香菇和寬粉，大火煮開。

最后轉中小火煮到雞肉軟爛，再加鹽調味，就可以出鍋了，放入香菜或者蔥花點綴。寬粉吸收的湯汁，變得特別好吃，建議多放些。

四、平菇燉豆腐

做法：

平菇清洗干凈，撕成小塊。豆腐沖洗一下，切成小塊。干辣椒段、香菜段、蔥段、蒜片準備好。

鍋內加水，煮開后放入豆腐，煮一分鐘撈出，再放入平菇，煮軟撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再將花椒粒去掉，放入蒜片、干辣椒爆鍋。

接著倒入平菇翻炒，再加入生抽翻炒均勻，倒入適量熱水大火煮開。

最后放入豆腐煮開，加鹽、雞精調味，再繼續燉三分鐘，就可以出鍋了，放入香菜、蔥段就可以食用了。

五、番茄燉排骨

做法：

番茄清洗干凈，去掉外皮，切成小塊。排骨剁成小塊洗凈，冷水入鍋，加入料酒、姜片，大火煮開，將浮沫撇干凈。

另起鍋加油，燒熱后放入姜片、排骨翻炒，至焦黃色盛出。

接著將一部分番茄倒進鍋內，炒出汁水，再加入生抽、蠔油攪拌均勻，倒入適量開水煮開。

最后放入排骨，小火燉到熟透，再放入剩余的番茄，加入鹽，煮五分鐘，就可以出鍋了。這道燉菜好吃不膩，老少皆宜，可以常做來吃。

以上五道燉菜都挺不錯的，先收藏起來吧，想吃的時候照著做，溫暖過冬。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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