在繁忙的生活節奏中，失眠問題越來越普遍。許多人都深受其困擾，而中醫認為，失眠可能與「氣血不足」有關。氣血是人體生命活動的基本物質，當氣血不足時，身體各器官的功能會受到影響，其中最直接的表現就是睡眠質量差。

今天，我們就來給大家分享三種食物——黃豆、紅棗和木耳，日常多吃這3樣，補氣補血，睡覺睡得香！

一、黃豆

【推薦食譜——黃豆燉豬蹄】

準備食材：豬蹄兩個、黃豆50克、蔥段適量、姜片適量、生抽兩大勺、鹽適量、糖少許、老抽一大勺、料酒適量、花椒一把、八角一把。

制作步驟：

1.豬蹄讓老闆剁大塊，回家洗凈備用。

2.黃豆提前泡好，至少泡兩個小時以上。

3.鍋中加水，豬蹄冷水下鍋，加料酒和姜片去腥。

4.水開之后撇去浮沫，撈出豬蹄溫水洗凈備用。

5.鍋中加油，放入冰糖小火炒至棗紅色。

6.炒好的豬蹄放入鍋中翻炒均勻上色。

7.加入蔥姜，八角和香葉，炒出香味。

8.加入料酒，生抽，老抽和適量的鹽調味。

9.加入足量的水沒過豬蹄，因為要燉一個小時左右，水一定要加夠。

10.大火煮開之后轉小火燉50分鐘。

11.加入泡好的黃豆繼續燉30分鐘。

12.如果湯汁收的多就適當收一下汁，最后加一點糖提味即可出鍋。

二、紅棗

【推薦食譜——紅棗紅糖開花饅頭】

準備食材：面粉250g、牛奶125毫升、紅棗50克、紅糖30克、酵母3克。

制作步驟：

1.紅棗泡一會去核，切小丁。

2.紅糖用匙把小顆粒壓扁。

3.牛奶加熱到30多度，把紅糖、紅棗、牛奶倒入料理杯中，攪拌成紅糖紅棗汁。

4.加入酵母粉。

5.倒入面粉中，攪拌成絮狀。

6.揉成面團。

7.放溫暖處發酵至2倍大。

8.搟成劑子，揉成球。

9.用刀在面團中間位置劃上十字，劃的深一些。

10.蒸屜抹油，饅頭生坯放入。

11.二次發酵至2倍大。

12.開火蒸，水開后蒸15分鐘，關火。

13.燜3分鐘再開蓋。

14.又香又甜的開花饅頭做好了！

三、木耳

【推薦食譜①——涼拌木耳】

準備食材：干木耳50克、青紅辣椒各半個、大蒜3瓣、生姜1小塊、鹽適量、生抽適量、香醋適量、香油適量、花椒油適量、辣椒油適量、白糖少許

制作步驟：

1.干木耳提前用溫水泡發，摘洗干凈，瀝干水分備用。

2.青紅辣椒切絲，大蒜和生姜切末備用。

3.將瀝干水分的木耳放入碗中，加入切好的青紅辣椒絲、大蒜末和生姜末。

4.加入鹽、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油和少許白糖，攪拌均勻，讓木耳充分吸收調料的味道。

5.攪拌好后，將涼拌木耳裝盤即可。

【推薦食譜②——木耳炒胡蘿卜】

準備食材：黑木耳、胡蘿卜、蒜末、鹽、生抽。

制作步驟：

1.黑木耳提前一小時泡發。

2.胡蘿卜去皮切片。

3.泡發好的木耳再放入開水中煮兩分鐘，關火燜幾分鐘。

4.鍋入熱，倒油，放入蒜末炒香。

5.放入胡蘿卜片，大火炒二分鐘。

6.加鹽和生抽調味，炒勻。

7.放入黑木耳，小火炒一分鐘，加雞精調味，即可。

在日常飲食中，適當增加黃豆、紅棗和木耳的攝入量，對于改善失眠癥狀具有積極的意義。這些食物不僅口感佳，營養豐富，而且能夠補氣補血，為我們的身體健康保駕護航。

當然，除了飲食調整外，我們還需要注意保持良好的生活習慣和心態，共同為擁有一個健康的睡眠而努力。

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