發面餡餅，松軟又好吃，不揉面不搟面，筷子攪一攪，在家輕松做，搭配點營養粥和小菜，吃起來特別香。

今天給家人做肉末粉條餡的發面餡餅，我家大小朋友都愛吃。

下面給大家分享一下我的制作方法：

1，410毫升的溫水中加5克酵母，15克白糖，攪拌至酵母化開。少量多次加入到500克面粉中，攪拌成粘稠糊狀。蓋上蓋子醒30分鐘。

2，溫水泡一把粉條。

3，絞點肉餡。

4，準備點姜末，蒜末和蔥花。

5，鍋中加油，倒入肉末炒散，下入姜末，蒜末和蔥白炒出香味兒。

6，加一勺的黃豆醬翻炒入味。

7，加清水，微微的淹沒肉沫，下入粉條，加鹽、生抽、老抽，拌勻，燉煮幾分鐘。

8，粉條熟了，水分收干，翻炒均勻。

9，用剪子把粉條剪碎一點兒。

10，放入大碗中，加把蔥花，翻拌均勻備用。

11，醒好的面團，取適量，壓成餅。

12，放入餡料，包裹起來。

13，整理成你喜歡的形狀。

14，平底鍋刷油，放入小餅，蓋上蓋子小火煎。

15，煎至一面定型金黃，翻面煎，煎至兩面金黃，餅明顯鼓起就可以了。

16，每面大概煎三分鐘左右。

焦香暄軟，越吃越香，老少皆宜，喜歡的朋友可以試試哦！

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