早餐影響著肥胖、健康和壽命，嚇得我開始規律飲食了！

2024/04/26

美好的一天應該從早餐開始，早餐吃的要像國王，中午吃的要像平民，晚餐吃的要像貧農。一日三餐中，早飯對健康的影響最大，但也是最容易出錯的「重災區」。

很多人因為起得晚沒時間，還有人幻想著不吃可以減肥，因此他們常常把早飯給省了，一次兩次還不要緊，長期不吃早飯可能就會引發大危機，下面來看這些不吃早餐的危害！

1、容易導致肥胖

不吃早餐會變成易胖體質，這就是越減越肥的道理，成了惡性循環。因為你早餐不吃，必定帶著饑腸轆轆進入中午或是晚上，這時候人們會狼吞虎咽，直到把胃撐到足夠大為止。要不就是還不到中午，就開始拿起垃圾食品充饑，如膨化食品、餅干、方便面等等，甚至垃圾食品吃的過多，午餐順便也被免了。

2、縮短壽命

人體的健康長壽靠人體生物鐘的支配，不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉，肌體所需營養不能得到及時的補充，生理機能就會減退，再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響，都在影響人的健康長壽。

德國埃朗根大學研究稱，不注重吃早飯的人壽命甚至平均縮短2.5歲。

3、加速衰老

長期不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖原和蛋白質，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速身體的衰老。

4、影響心情

不吃早餐將影響你一天的心情。空腹工作是極其痛苦的一件事情，因為體內的能量幾乎不能支撐你集中注意力來完成繁重的工作任務，完不成任務你會非常著急，再加上饑餓感越來越強烈，你的心情會更加糟糕……惡性循環越來越嚴重。

5、營養不均衡，抵抗力低

長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養素攝入不足，而且，一般上午的九十點鐘就會出現饑腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病而引起營養不良，這樣，全身的免疫力降低，機體的抵抗力就會大大下降。

6、易患膽結石

如果不吃早餐，胃在沒有食物的情況下，照樣的蠕動，晚間所分泌的胃酸便會刺激胃壁，不淡會損傷胃黏膜，還會因膽囊的膽汁沒有機會排出，而使膽汁中的膽固醇大量析出、沉積，久而久之，使人易患膽結石癥。如果不吃早飯，膽囊膽汁無法排出，就會產生沉積形成結石。

7、易患消化道疾病

不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統的疾病。

8、影響學習和工作能力

大腦運轉需要調用血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或者早餐營養不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。

9、加大患慢性病的機率

不吃早餐就展開一天的工作，空著肚子的身體為了取得動力，就會動用甲狀腺、胸下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使體質變為酸性體質，加大患慢性病的機率。

早餐切勿狼吞虎咽

狼吞虎咽幾乎成了上班族、學生族的一種通病。吃的太快對身體有非常大的危害，因為食物咀嚼不細，對身體消化道有傷害，會產生較強的機械刺激，時間久了食管癌、胃癌等的光臨并不是件意外的事情。

早餐飲食均衡

有些人一頓不吃葷心里發慌，一碗肉一頓吃了都覺得不過癮，只吃肉不僅會導致營養不良，還會引起肥胖。因此飲食需葷素搭配，蔬菜水果能夠給人體提供更多的礦物質和維生素。營養均衡不僅能夠讓胃品嘗到人間各種美味，還能增強其免疫功能，提高抵抗力。

食物多樣，谷類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。一頓及格的早餐要盡量做到每天早上吃三類食物：

第一大類：富含淀粉類的食物，就是主食，如面包、粥、面條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯之類的。

第二大類：富含優質蛋白質的食物，以牛奶為主，如牛奶、豆漿、豆腐腦、豆腐干、雞蛋、熟肉等。

第三大類：富含纖維、維生素C和礦物質的食物，包括各種少油的蔬菜水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。

7 點到 8 點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。此外，早餐與中餐以間隔 4~5 小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

晨跑與早餐的關系？

1、空腹跑減肥效果并未提高

研究表明，空腹跑步的減肥效果并不高于正常的吃飽后再跑步，起主要作用的還是運動強度和時間，不過由于早上時間很寶貴，很多小伙伴還是起床空腹去跑步的，這對于中短距離的跑步來說，未嘗不可，但跑前最好先喝一杯水。

2、空腹跑因人而異

因為確實有些人是不適合空腹晨跑的。所以這些跑者可以吃少量的，易消化的食物墊一下，如粥等。但是也不要吃太多，等跑步技術后再補充早餐，給身體一個過渡的過程，慢慢適應。

而如果晨跑時間是超過一個小時以上，特別是馬拉松備戰時，就需要提前更早的時間起床，預留出時間吃早餐，以保證跑步時候的能量滿滿。

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