下廚做飯頻頻翻車,有沒有想過可能是廚房「硬件」出問題了?

在鉆研廚藝這條路上,你翻過車嗎?

考慮到點外賣成本高、自己做飯更健康,很多之前不進廚房的年輕人開始琢磨起烹飪。這也進一步帶動了美食直播、美食視訊成為新的流量風口:在某音和某書上,「在家做飯」相關話題的播放量常年居高不下。

因為社交媒體的發達,大家都熱衷于follow自己的喜歡網紅博主,試圖按照視訊或者圖文來在家復刻美食。但從某瓣「炸廚房」小組里,我們也發現了新手烹飪美食的成功率并不算高,食物不是咸了淡了,就是蔫了糊了,每天都有人來分享自己的失敗經驗。

為什麼自己在家復刻網紅食譜這麼容易翻車?

原因有二。

首先,是熟練度有區別。不同的食材有不同的烹飪方式,博主們往往身經百戰,切菜的刀工熟練度、食材調料配比度方面,都非常熟練。而新手下廚難免手生,某個流程環節出了差錯就會影響到最終的成品,需要多多練習熟能生巧。

其次,是烹飪電器的硬件問題。俗話說得好,工欲善其事必先利其器。做飯工具好不好,也直接影響著廚藝的高低。比如就拿烘焙來說,低端的烤箱款式只有上下兩根加熱管,容易導致中間焦糊、兩邊夾生,這樣制作出來的食物成品會有極大的翻車機率。有時候不見得是做飯沒有天賦,擁有專業又給力的廚電配置也很關鍵。

而能夠同時滿足0廚藝新手的多功能烹飪、操作簡單好上手、性能專業等需求的廚電產品,目前只有集成灶能做到,因此它也被稱為現代廚房里不可缺少的烹飪神器。一台集成灶同時配置了煙、灶、蒸、烤、炸等多種專業功能,內置多種烹飪模式與菜譜。同時借助科技的力量降低手動烹飪的難度,讓更多人在下廚這件事上獲得成就感。

科技加持:不用記憶菜譜就能做好菜

記憶烹飪技巧和烹飪火候,依靠人工難免出現誤差。而現在伴隨著集成灶接入智慧烹飪技術,做飯時不用手忙腳亂地找網上的菜譜,而是可以將這些繁瑣步驟流程交給機器來記憶,這樣烹飪起來就會簡單很多。

在集成灶品牌里,火星人就率先在Q6、X50、X7等熱門機型上,配置了自主研發的MCOOK智慧廚房平台。系統內部導入了海量家常菜譜,將大師的菜譜烹飪步驟與細節轉化為數據參數上傳至云端,再通過高清液晶展示屏直接呈現在控制面板上,可以隨時調取使用。更為貼心的是,在進入智慧菜譜頁面后,不僅可以選擇心儀的菜式,還可以選擇食材規格。這是考慮到現實生活中用餐人數和烹飪時長的關系做出的實用設計,在不同烹飪場景下都游刃有余地操作。此外,這一智慧廚房系統還支持遠程控制,在手機上動動手指,廚房里就有香噴噴的美食等著你。

全能蒸烤炸:專業硬件配置幫你把關

在智慧菜譜的基礎上,集成灶配置的蒸箱、烤箱性能也極為專業,并且做到了多重技術突破,帶來了更為豐富有層次的飲食口感,新手上陣也能做出一桌大餐。

比如前面提到的Q6集成灶,機身內腔上下左三面分布了6根加熱管,熱流被均勻分散到蒸烤箱內腔的各個角落,食材受熱均勻,不會出現半生不熟的情況。在使用蒸菜功能的時候,左側發熱管和風扇輔助加熱,迅速達成120℃高頻蒸汽,高效加熱鎖住食材鮮味和營養。

在開啟烤制功能時,它也打破了傳統烤箱要麼烤不熟要麼烤過頭的怪圈,智慧蒸汽烤程序預設專業嫩烤溫度曲線數據,烘烤途中多段蒸汽補水,蒸烤同步,烤出來的食物表皮酥脆,鮮美多汁。自帶各種豐富專業的烹飪手法,這對于0廚藝的烹飪新手來說,能夠補足烹飪能力的欠缺。

貼心功能:守好廚房安全線,做好每頓飯

當然,沒有太多烹飪經驗的朋友,做的菜品一多難免手忙腳亂。針對下廚過程中會發生的諸多情況,專業的集成灶產品也做出了應對方式,盡可能地避免安全隱患出現,幫助大家順利完成下廚任務。

比如在爆炒過程中,集成灶能做到更高的油煙吸凈率,而且可以進行揮手控煙,手沾油污時也能隔空調節風速,避免發生油煙逃散;遇到煲湯、燉煮時,還能開啟灶具定時關火功能,到時間了會自動關火停止烹飪;忘記關閉燃氣時,機器內部的燃氣泄漏檢測裝置能夠檢測廚房中的燃氣濃度,并自動切換氣源...這些容易被新手小白忽視的地方,集成灶也帶來了面面俱到的使用體驗感。

可以說,用上了集成灶,在家做飯都會更方便,基本也就告別了烹飪翻車。說到這,大家覺得集成灶能不能成為烹飪神器呢?

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2023/6/11 1:36:28