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生病時只能喝白開水?還可以試試這些開胃湯!
2023/09/24

生病了就要多喝水,這是老生常談。因為,發熱、腹瀉的時候,多喝水對調節體溫、預防脫水有重要作用。而且,多喝水能保證呼吸道有充足的水分,可促進病原體從肺部的粘液纖毛清除。

此外,人體的正常代謝、促進有毒物質排泄,都需要水。雖然說白開水是飲水首選,但對于生病的人來說,可能過于寡淡。所以,這時候您不妨試試這些暖身湯,既補水又美味。

喝點開胃湯

生病時飲湯,切記少油少鹽,如是肉食葷湯,最好撇去浮油后再喝。

此外,有因病需要限制水的特殊人群,以及患有痛風、糖尿病等基礎疾病者,飲用湯水前需咨詢醫生。

素白菜湯

材料:白菜250克。

做法:白菜洗凈切碎,投入沸水中,煮半小時去生味,調入香油、食鹽、味精即成。

功效:吃菜喝湯,可清熱除煩、利尿,緩解煩熱口渴、小便不利等癥。

玉米蓮藕湯

材料:蓮藕1節,甜玉米1根,糯玉米1根,枸杞適量。鹽、豉油各適量。

做法:蓮藕切塊,玉米切段;藕塊和玉米段一起放入砂鍋,加水大火煮開后改小火慢燉;待藕塊綿糯時加入鹽、豉油和枸杞稍燉即可。

冰糖銀耳湯

材料:干銀耳50克,冰糖40克。

做法:將溫水浸泡、擇凈的銀耳放入碗內,上籠蒸10分鐘。冰糖溶化后備用。湯鍋置火上,放入開水、銀耳、冰糖水,先用旺火煮30分鐘,再改微火煮20分鐘,至銀耳熟爛盛入碗內即成。

功效:滋陰潤肺,補中益氣。

鯽魚百合湯

材料:鯽魚1尾,百合100克。冰糖、料酒適量。

做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗凈;鍋中加水,放魚燒開,加入料酒、百合,再用小火慢燉1小時,加入少許冰糖燉化即可。

功效:養肺止咳,益氣止血。

山藥冬瓜湯

材料:山藥50克,冬瓜150克。

做法:山藥、冬瓜置鍋中慢火煲30分鐘,調味后即可食用。

功效:健脾益氣利濕。

小吊梨湯

材料:雪梨1個,銀耳半朵,烏梅2粒,冰糖10克,枸杞5克,去核紅棗1個。

做法:雪梨清洗干凈去皮(梨皮保留),梨肉切成小塊備用。銀耳提前用清水泡發,撕成小朵,再用煮開的熱水浸泡,蓋上蓋子燜10分鐘出膠備用。將備好的銀耳(連同泡銀耳的熱水)、梨肉、梨皮、烏梅、紅棗、冰糖一起放入鍋中,加入600毫升清水,大火煮開后轉小火再煮30分鐘。最后加入枸杞,稍煮或關火燜10分鐘即可。

功效:滋陰潤燥,潤肺止咳。

蘿卜蜂蜜湯

材料:白蘿卜1個,蜂蜜100克。

做法:將蘿卜洗凈掏空中心,放入蜂蜜,置碗內,加水蒸20分鐘。吃蘿卜喝湯,每日二次。

功效:具有潤肺、止咳、化痰的功效。


來源:本文內容綜合整理自中國中醫藥報等

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