春天早餐油條包子吃膩了，教你一個紅豆新吃法，營養健康無添加，大人孩子都愛吃
2024/03/04
大家好，我是大頭姐美食家。 春天到了，孩子需要更多的營養，以支持快速生長發育的身體，對于那些每天為早餐而發愁的朋友來說，或許今天這款紅豆新吃法能為他們帶來不一樣的味蕾體驗。這款紅豆美食不僅松軟香甜，更重要的是，它蘊含著豐富的營養，讓孩子在美味中獲得充足的能量和養分。
食材清單：500克普通面粉、5克酵母、3克白糖、2顆雞蛋、160克溫牛奶、適量紅豆、適量白糖、2克堿面 
準備一碗紅豆，提前一個晚上泡發備用，讓它吸飽水分，變得胖乎乎的樣子，方便我們煮熟。 
把500克面粉倒入碗中，加入5克酵母和3克白糖，攪拌均勻，加入2顆雞蛋，慢慢倒入約160g溫牛奶，攪拌成大面絮，揉成面團后，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵至原來的兩倍大小。 
趁著面團發酵的時間，我們把泡發好的紅豆倒入鍋中，加入適量的清水，用大火煮熟。煮好的紅豆用漏勺控水撈出，加入適量白糖攪拌均勻。
此時我們的面團也發酵好了，面團里面滿滿的蜂窩組織，在案板上撒些干面粉，加入2顆堿面，用手拌勻，取出發好的面團，揉均勻，給面團排氣，搓成長條，再搟成長面片。 
接著把拌好的紅豆鋪在面片上，整理一下，把紅豆鋪得均勻些，再從上往下卷起來，盡量卷緊實一些。 
卷好后，把面團切成均勻的小劑子，捏合切口，揉勻紅豆餡。做好的紅豆饅頭放入蒸屜中，蓋上鍋蓋，進行二次發酵，約20分鐘。 
時間到后，發酵好的饅頭拿在手上明顯變大變輕，接著把蒸屜放入蒸鍋，開大火蒸20分鐘，再燜5分鐘即可。 
這款紅豆饅頭成品看著好有食欲呀，香甜的牛奶雞蛋面團，搭配著清甜軟糯的紅豆餡，讓人胃口大增，吃起來特別的松軟，營養且美味，太適合給家人當早餐食用了。
春天我們要多吃紅豆，紅豆是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質，對于維持身體健康、預防疾病具有重要作用。 結語： 在早餐時間，如果油條包子吃膩了，不妨嘗試一下這款紅豆饅頭，給家人帶來不一樣的美味體驗。每一口的享用中，都能感受到家的溫馨和愛的味道。我是大頭姐，我們明天再見啦。 看完點個 「在看」 
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