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春天早餐油條包子吃膩了,教你一個紅豆新吃法,營養健康無添加,大人孩子都愛吃
2024/03/04

大家好,我是大頭姐美食家。 春天到了,孩子需要更多的營養,以支持快速生長發育的身體,對于那些每天為早餐而發愁的朋友來說,或許今天這款紅豆新吃法能為他們帶來不一樣的味蕾體驗。這款紅豆美食不僅松軟香甜,更重要的是,它蘊含著豐富的營養,讓孩子在美味中獲得充足的能量和養分。

推薦食譜:紅豆饅頭
食材清單:500克普通面粉、5克酵母、3克白糖、2顆雞蛋、160克溫牛奶、適量紅豆、適量白糖、2克堿面
制作步驟:

第一步:準備紅豆
準備一碗紅豆,提前一個晚上泡發備用,讓它吸飽水分,變得胖乎乎的樣子,方便我們煮熟。

第二步:制作面團
把500克面粉倒入碗中,加入5克酵母和3克白糖,攪拌均勻,加入2顆雞蛋,慢慢倒入約160g溫牛奶,攪拌成大面絮,揉成面團后,蓋上蓋子,放到溫暖處發酵至原來的兩倍大小。

第三步:煮熟紅豆
趁著面團發酵的時間,我們把泡發好的紅豆倒入鍋中,加入適量的清水,用大火煮熟。煮好的紅豆用漏勺控水撈出,加入適量白糖攪拌均勻。

第四步:揉面團
此時我們的面團也發酵好了,面團里面滿滿的蜂窩組織,在案板上撒些干面粉,加入2顆堿面,用手拌勻,取出發好的面團,揉均勻,給面團排氣,搓成長條,再搟成長面片。

第五步:添加紅豆
接著把拌好的紅豆鋪在面片上,整理一下,把紅豆鋪得均勻些,再從上往下卷起來,盡量卷緊實一些。

第六步: 制作紅豆饅頭
卷好后,把面團切成均勻的小劑子,捏合切口,揉勻紅豆餡。做好的紅豆饅頭放入蒸屜中,蓋上鍋蓋,進行二次發酵,約20分鐘。

第七步:蒸制
時間到后,發酵好的饅頭拿在手上明顯變大變輕,接著把蒸屜放入蒸鍋,開大火蒸20分鐘,再燜5分鐘即可。

第八步:食用
這款紅豆饅頭成品看著好有食欲呀,香甜的牛奶雞蛋面團,搭配著清甜軟糯的紅豆餡,讓人胃口大增,吃起來特別的松軟,營養且美味,太適合給家人當早餐食用了。
春天我們要多吃紅豆,紅豆是一種營養豐富的食材,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質和抗氧化物質,對于維持身體健康、預防疾病具有重要作用。
結語: 在早餐時間,如果油條包子吃膩了,不妨嘗試一下這款紅豆饅頭,給家人帶來不一樣的美味體驗。每一口的享用中,都能感受到家的溫馨和愛的味道。我是大頭姐,我們明天再見啦。
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