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看了日式廚房,才發現中式住宅一直缺少這個設計,怪不得不好收納
2023/06/13

前幾天小編分享一位日本主婦的廚房,除了極致的收納和巧妙的廚房布局外。有個眼尖的寶子,還發現了圖片里一個關鍵的收納位,并私信詢問其功能。

其實這一收納區小編也從未提到的,在簡要的答復后,今天打算寫篇文章詳細談談——日式廚房的經典收納區 食品儲藏室。我想這對于正在進行廚房裝修的朋友,非常有價值和意義,且對我們日后的生活影響非常大。

為什麼這麼說呢?為什麼國內的住宅并沒有這一設計呢?在后文中,小編會詳細給大家講解。

食品儲藏室功能及意義

食品儲藏室也叫食品儲存柜,它在國外的家居場景里非常常見,也就是外國人口中的pantry,是來自拉丁語panis面包,即放面包的柜子。

日式食品儲藏室布局

食品儲藏室的設計非常巧妙,一般都是緊挨廚房,比如日式廚房,儲藏室就在廚房盡頭。而美式廚房即便比較大,也會在廚房附近設置一個專門的儲藏室。

那麼儲藏室和我們常提到的儲物間有什麼區別?

家用儲物間更偏向生活用品雜物間,用來囤放日常家用如紙巾、洗護用品、閑置家電、雜物等等。而 食品儲藏室則只專門針對食品做儲備和囤放的

又有人問,如果做簡單的食物收納,只需增加櫥柜空間或者買大冰箱即可,為何要單獨設立儲藏室呢?

這就是食品儲藏室存在的關鍵,它是除存放米、面、油、鹽等基本的食品物資外,還用來專門儲備大量家用物資,如超長保質期的午餐肉罐頭、風干的肉干、奶制品、壓縮餅干、水果罐頭、五谷雜糧、水、酒精甚至包括電源等等。

這些物品是在發現危險或居家無法外出生活等情況下,提供生活必須的應急食材,保證生存的重要倉庫,這麼一說,我想大家應該就都明白了。

只不過現在和平年代,食品儲存室的收納也依居民生活隨之變化,大家更傾向于將長保質期的食品更換成日常喜愛的零食、飲料、以及廚房家電等等。

但總體來說,其關鍵的儲備功能依舊存在,仍然可以根據現實情況靈活調整。

國內為何沒有食品儲藏室

不過大家觀察中式住宅會發現,我們很少能看到城市的高層住宅,開發商會給廚房配備食品儲藏室的。

一方面可能是房子的確是寸土寸金,加之大家更喜歡大廳小臥的居家布局,超大客廳,將廚房和衛浴都縮小到了極限,真的很難再擁有儲藏室;另一方面社會安定,生活日新月異,幾乎只要下樓就能買到自己想要的各種食品,加之外賣快遞,基本無需居民自行儲存,「有備無患」

的意識也逐漸淡漠。

一些高層住宅雖然會帶儲物間,但有些還是地下儲物間,最多存放不用的傢俱家電,其功能性并不高。

與城市相比,90年代的農村其實倒有類似于儲藏室的設計,那就是農村地窖。小編本人就在農村長大,我現在還能回憶起兒時父母挖地窖的場景,地窖內會囤放大量的白菜、馬鈴薯、蘿卜、蔥、土豆等冬季蔬菜,以保證全家人輕松過冬。

不過隨著農村的快速發展,家電下鄉后,地窖式儲存早已成為淘汰過時的方式,食品儲藏也越來越少。

如何借鑒參考

但隨著現在居家辦公和生活越來越多,很多人都開始意識到家里有個食品儲藏室的重要性。在未來裝修中,我們該如何學習一些好的儲藏室布局和設計呢?

如果家里是雙一字型廚房,可以如前文所說,在廚房盡頭設置食品儲藏室。如果空間允許,閑置的生活陽台,都可以改造成儲藏室使用。

空間有限的情況下,可以直接占用部分家電區空間,擠出一個mini食品庫也可以。

小食品庫建議使用折疊門,平時開關門都不占空間。食品庫內部空間雖然不大,但垂直儲物量依舊十分可觀,完全能滿足囤放必要的食品物資,甚至包括一些閑置家電等。

如果戶型和條件不允許,也建議大家在裝修時,盡可能做個類似的儲物間設計,同樣可以充當食品儲藏室使用。

同樣還要注意的是儲藏室的內部布局,這與以往我們談到的儲物間設計類似:

1、使用可調節層板,上下高低均可調節,收納更加靈活,同時層板寬度在20-25cm左右,可以放置多種收納盒,增加儲物量;

2、預留電源位,方便日常一些家電的使用;

3、盡量分區分類存放,如罐頭區、酒水區、調味品區、洗滌劑區等,一目了然的分區,更便于日常觀察消耗量,輕松掌握家庭用度,方便隨時增添;

4、建議增加常用藥收納,如感冒藥、腹瀉藥、退燒藥等。

當然,除了應急食品是儲藏的關鍵,現代的儲存室,盡可以靈活布局儲存。為了方便拿取,一些日本主婦直接做開放式布局,儲藏室內部還預留掃地機器人收納位等,非常自由靈活。

需要提醒的是,為了保證食品的保鮮和狀態,大家最好1-2個月對儲藏室內進行一次整理和盤點。如果囤放大量果蔬和干糧,盡可能避光,并觀察一些半成品的保鮮日期,便于及時消耗或補充。

總之,食品儲藏室雖然一直沒有被提及,但在國外非常普遍,是居家生活里的重要一環。特別是日益變化的現代生活,和越來越多選擇居家辦公的朋友,最大的安全感不一定來自身邊的愛人,而是兜里有錢,家里有糧。

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